Beratungsleistungen in Tourismus und Gastgewerbe
Expertise. Erfahrung. Praxisnähe.
Als blueContec beraten wir Organisationen und Unternehmen aus Tourismus und Gastgewerbe ganzheitlich zu allen Themen der Nachhaltigkeit. Hier ein kleiner Ausschnitt unseres Leitungsportfolios.
Energie
Fachkundige Beratung und Audits
Eine Energieberatung durch einen externen Energieberater zeigt ihnen bisher ungenutzte Einsparpotentiale in ihrem Unternehmen auf. Die umfangreiche Betriebsanalyse liefert ihnen verständlich aufbereitete und strukturierte Lösungen zur Steigerung ihrer Energieeffizienz, zur dauerhaften Senkung der Energie- und Wasserkosten und zur Reduzierung ihres CO2 Abdrucks. Für KMUs kann soeine Beratung zu 80% gefördert sein.
Visonen, Werte, Strategie
Moderne Führung und Positionierung
Wahre Nachhaltigkeit kommt von Innnen. Erst muss das Team im Boot sein und ein gemeinsames Ziel angepeilt werden. Wir helfen Unternehmen Solche Visionen und Ziele zu entwickeln, entwerfen mit ihnen Pläne, wo die Reise hingehen soll und verankern diese Ansätze in der Corporate Identity. So kann Nachhaltigkeit Teil der Unternehmenskultur und erfolgreich gelebt werden.
Nachhaltige Menügestaltung
Produkte, Umweltauswirkungen und Optimierungspotenziale
Wofür will ich mit meinen Gerichten stehen? Was bedeutet nachhaltiger Kochen eigentlich ganzheitlich betrachtet und welche Produkte haben welche Umweltauswirkungen? Ein schwieriges Handlungsspektrum für den meist von Tagesgeschäft und Mitarbeitermangel geplagten Gastronom. Wir versuchen mit Küchen- und Serviceteams, praxisorientiert und pragmatisch diese Fragen zu klären und das nötige Wissen mitzuliefern, um Handlungskompetenz zu vermitteln und Betrieben das "nachhaltige(re) Kochen zu ermöglichen.
Plastik
Weniger ist mehr
Ein sehr vielschichtiges Thema. In der Tiefe für den Angestellten im Gastgewerbe kaum zu durchdringen. Gesetze, Verbote, Giftstoffe, Entsorgung, Recycling, Plastikalternativen usw.. Wir gehen mit Betrieben ins Detaill, klären Bedürfnisse, ermitteln, was vorhanden ist, schlagen Alternativen vor und geben auch hier das nötige Wissen mit auf den Weg.
